7 november 2015

Receptos a la simpelos: Zalm met snijbonen en krieltjes

Hello, foodlovers! 

Met mijn drukke leventje heb ik niet altijd tijd om uitgebreid te koken. En ik heb ook geen zin in kant en klare maaltijden iedere keer, dus waarom geen simpele maaltijd? 

In deze blogpost laat ik een simpel, gezond en lekker gerecht zien. 
Bereidingstijd: 20-30 min. 


Wat heb je nodig? 
200/300 gram snijbonen 
400 gram krieltjes
150 +- zalmfilet 

Stapos unos 
Kook ongeveer een anderhalve liter water. Terwijl je de waterkoker aanzet kan je de snijbonen in 3 a 4 stukjes snijden. Vergeet niet om de zijkanten eraf te halen! 

Stapos dosos
Zet je fornuis aan en zet een pan met de snijbonen op het vuur. Giet het gekookte water erbij en laat het ongeveer 10 minuten koken. 

Stapos tresos
Giet een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de krieltjes. Als er nog geen kruiden op zitten kan je gebruiken wat je wilt. Zout en peper zijn altijd wel goed, maar denk ook eens aan paprikapoeder, rozemarijn, oregano.. Het bakken van de krieltjes hoeft niet heel lang te duren. Als ze halfgaar zijn kan je ze even uit de pan halen. 

Stapos quatros 
Tijd voor de zalm! Je kan dezelfde pan gebruiken als van de krieltjes. Gooi er nog wel een beetje olie bij. Wat we met de zalm doen is eigenlijk heel slordig. Leg hem eventjes op beide kanten en laat het lekker kleuren. Vervolgens ga je met een vork of een pollepel de zalm in stukjes breken. Uiteindelijk wordt het een soort van scrambled salmon.

Stapos vijfos
Nu wordt het mooi. Gooi de snijbonen en de krieltjes bij de zalm en roer het geheel door elkaar. Zet het vuur hoog zodat de krieltjes nog verder kunnen garen. Als je het er goed uit vindt zien, ben je klaar! Ik vind het zelf lekker als de krieltjes niet 100% zijn doorbakken. Dat voor de bite. 

Stapos nextos
Genietos van deze receptos a la simpelos!

XOXO


5 november 2015

Turkey, here I am! | Part 3

19 augustus 2015
Yo, yo, yo! Daar zijn we dan met Part 3 van Turkey, here I am! Ik weet dat het allemaal wat langer duurt dan verwacht. Maar ik had niet verwacht dat mijn derde studiejaar zoveel van mij zou verwachten! Verwachtings all over the place, bish. Maar dat is ook wel echt de reden dat ik zo weinig blog deze tijd; school en stage nemen veel tijd in! Nu vooral met de tentamens in zicht.. Morgen een presentatie, vandaag nog een verslag ingeleverd, volgende week een gesprek op mijn stage-instelling.. So muchos to do-os. But, nothing to do about it. Ik ben nu eenmaal druk en als ik geforceerd ga bloggen, gaat dat niet eens leuk zijn. Dus dat bespaar ik jullie. That's how I am. Maar, oke. Mijn excuses in ieder geval en ik ga mijn best doen om gaande te zijn in de periode na mijn tentamens. Wel ga ik beginnen met een nieuw baantje, maar dat zal weinig invloed hebben op het bloggen. Geniet nu maar van 19 augustus! Lekker throwbacken met Filiz.


Laten we deze post beginnen met mijn bil. Hahahaha. Wat een paparazzi heb ik zeg. Maar deze foto heeft wel een grappig verhaal, vind ik zelf. Het zit dus zo. Dagelijks zijn wij gaan zwemmen in de heerlijke zee van Palamutbuku. En dagelijks heb je dan een bikini die vol zit met zand en zout. En dagelijks moet je die natuurlijk wassen en ophangen buiten. Nu zijn wij dus van die sukkels dat als we kleding willen ophangen of van het rek willen afhalen, er standaard iets naar beneden valt (op het dak wel nog gelukkig).  


Weird pose. We zijn aangekomen bij een meer dat heel ondiep is. We konden prachtige foto's maken. Met gekke poses. 


Standing-on-water-pose. 


Flamingo-pose.


Het is misschien niet te geloven, maar hier stonden we midden in het meer. Het was dus echt overal zo ondiep. 


Tourists, tourists everywhere. 


Uiteindelijk zijn we wat gaan eten bij dit wegrestaurantje. Het was er heel kunstzinnig en er hingen overal mooie versieringen. Deze vrouw was geweldig! Ze vertelde ons over de kunstwerken (zelfgemaakt), over de omgeving, het eten, alles. 



Er hingen overal prachtige schilderijen. De sfeer was heeeel hippie, heel fijn. 


Laten we 19 augustus afsluiten met deze mooierd. Strike a poes. Ha. 

20 augustus 2015
Deze dag begon het mooiste deel van mijn vakantie in Turkije eigenlijk. We zijn naar een prachtige plek gegaan. 


We zijn onderweg naar Fethiye en Oludeniz. Onderweg komen we bij een schattig wegrestaurantje. Een oudere man schenkt thee in voor reizigers die even een pauze hebben. Er staan een paar picknicktafels en een busje waar de man de thee bereidt en waar hij broodjes kan maken. Ook is er ayran. Love it. 


Een paar uur later komen we aan bij het strand van Oludeniz. Ik kijk omhoog en zie tientallen paragliders omlaag dwarrelen. Zo mooi om te zien. Ze maken schijnbewegingen, salto's en verzin nog wat geks. Mijn moeder houdt steeds haar hart vast als ze uiteindelijk gaan landen.  


Here's my princess. Mijn koffertje die sinds kort altijd bij me is tijdens het reizen. You the best.  


Daar zijn we dan. 


Met een boot zijn we aangekomen bij deze prachtige plek. 


Butterfly Valley it is! 



In Butterfly Valley slapen we in tenten. Je betaalt ongeveer vijftien euro voor een tent voor twee personen, inclusief ontbijt en avondeten met een gezellige groep mensen. En een privestrand is ook inbegrepen in de prijs. Maar in de middag komen een paar boten met toeristen langs voor een uurtje. That's okay. 


Deze foto is iets mooier. 


Zie je die zwarte vlekjes daar op de berg? Goats, goats everywhere. 


I really fell in love with this place. 


Look at this, please. 


Colors so magical, people so beautiful and kind.. 


And this dog. 


This dog is sweet. And his bro also. 


Eerste dagje zit er op, Butterfly Valley. Tot morgen!

21 augustus 2015
Wat een mooie en fijne nacht. Je hoort allerlei insecten zonder dat het vervelend of eng is en het geluid van de golven is rustgevend. Dan open je je ogen en is dit je uitzicht.. 


Heel fijn. Mooi moment. 


Waar deze dag uit bestond? Kleine avonturen en veel rusten. Vooral ook goed rusten. De kittens waren vaak in mijn buurt en konden ook hun rust vinden. Zo lief. 


Lekker slapen met de mama.. 


Samen met mijn vader besloot ik om naar de waterval te gaan, niet heel ver van het strand af. Het was zo'n twintig minuten lopen en klimmen en klauteren in de bergen. 


Het uitzicht was zo prachtig. Ik vind het altijd zo jammer dat je dat niet precies hetzelfde kan vastleggen op de camera. Maar mijn herinneringen er aan zijn voor mij genoeg. 
 

This place is just.. Wonderful. 


Dit is een kleine stroming van een grote waterval. We zijn niet verder geklommen van dit omdat onze slippers niet echt geschikt waren voor deze reis. Helaas. 


Wel hadden we een mooi uitzicht vanaf hier. Good enough. 


Doei mini-waterval. Het was gezellig. 
 

Tadaaa! Cadeautje van de bergen. Niet helemaal rijp, maar geweldig qua smaak. Eenmaal terug op het strand was mijn energie-level laag en wilde ik alleen maar genieten van het moment. Geen foto's meer voor vandaag! 

22 augustus 2015
De laatste dag voor Part 3 alweer! Op deze dag heb ik heel weinig foto's gemaakt.. 


Ik ben vooral in mijn boek gaan lezen, heb gezwommen met vrienden, ben wat gaan wandelen en heb heerlijk gegeten.


Het is zo chill om in zo'n omgeving als deze te lopen! Namaste!


De avond is afgelopen met heerlijk eten, live muziek, drankjes aan de bar en waardevolle gezelligheid. En natuurlijk een mooie zonsondergang.

Dit was Part 3 alweer. In Part 4, het laatste deel van Turkey, here I am! zal ik ook foto's delen die ik van anderen doorgestuurd heb gekregen. Mijn vader en mijn zus hebben bijvoorbeeld ook veel leuke en mooie plaatjes geschoten. 

Zie jullie snel! 

XOXO









6 oktober 2015

Turkey, here I am! | Part 2

15 augustus 2015
Ik vind het eigenlijk wel chill dat ik niet snel achter elkaar allerlei posts gooi met foto's. Nu zitten we in oktober en kan ik nog steeds genieten van mijn vakantie! En ik ben gewoon een beetje lui met posten. En druk. You know me. 


Koffer ready. Where are we going?! Dat zien we zometeen. Eerst een paar random foto's van dingen in Ortaca. Like a cat, a picture and a clock. 


Bye bye, patterns of Ortaca. Onze bank is awesome. 


Hooman, what is you doing? 


Hooooooman. 


Hele oude foto van mijn oma, oom, vader, tante en nog een oom. 


Ik vind het altijd zo leuk om vintage dingen te zien bij oma thuis! 


Mooi uitzicht. Mooie vinger in beeld. Much quality. 





Road pictures. They're always good. 


First things first before we gaan chillen op onze nieuwe locatie. Filiz everywhere! 


Helloooooo Datca (met eigenlijk een komma onder de c, dus je spreekt het uit als Dat-tja). Het plaatsje waar wij in de komende week verblijven heet Palamutbuku (Pah-lah-moet-buh-kuh hu-fla-floe-bla-bla). 


Perfection.



Yyyyaaaaasss.


Een soort van into the wild gevoel. 


Mijn jeugd in een pakje. Melk met honing. Delicious. 


Best snack ever!


Het is zo mooi hier! I love non-touristic places. If that is even a word. 




Hoe tof zijn deze bootjes? Gemaakt van *trumgeruffel*.. Nootjes? 


And meet the saddest cat ever. Sad Freddy. We love him. 


Here's a quote to end the day. 

16 augustus 2015 
Om de weinige foto's van de 15e te compenseren, BAM, kapot veel voor de 16e. Alsjeblieft. 





Een minifotoshoot. Fotografe: mama. Hoe te bekijken: soms je beeldscherm een kwartslag draaien. Handig: ja. 


En dan hier de mooie fotografe. Hangmat, zomerjurkje, schoonheid. Hashtags without hashtags. 


Vandaag zijn we naar de markt gegaan in Palamutbuku. Een kleine 20 meter vol met kleine kraampjes en gezellige mensen. 


Tasjes, sieraden, kleding en nog veel meer!


De enige speelplaats wordt gebruikt voor de coole markt. Gelukkig wordt de speelplaats overdag niet gebruikt, anders hadden de kinderen geen plek meer om te spelen! Ja, overdag wordt het dus niet gebruikt omdat het allemaal belachelijk warm wordt. 


Hoi. 


Zie hier een schattig kraampje met kruiden, potjes met inhoud (whatever it may be), noten, honing en nog veel meer. 


Hier een soort plant dat in ons dorp in Turkije heel veel te vinden is. 'De gouden plant'. I love the smell!


En hier is mijn uitzicht, toen ik op dat moment naar links keek. 


En deze twee dames zag ik toen ik naar rechts keek. De mama en de sister.


We hebben vandaag gepland om naar een plekje te gaan buiten Palamutbuku. Ons werd aangeraden om naar Knidos te gaan! 


And there we are. 


Knidos!





Een prachtige plek met veel historie. 








Weten jullie nog dat ik naar Berlijn en Potsdam ben geweest met Fatma? Waar zij de hele tijd foto's maakte als ik foto's aan het maken was? Now it's my turn, schwester! 



Ik heb zulke mooie plekken gezien. Op foto's kan je jammer genoeg niet zoveel perspectief zien als in real life. Het was adembenemend. Letterlijk. Wait for the leg-picture. 






Hier is ie dan. Ik vond het eng om hier te zitten en deze foto te maken maar tegelijkertijd was dit het vetste wat ik heb gedaan die dag (maar hier überhaupt zijn is al vet cool awesome genoeg). 





En toen gingen we weer richting Palamutbuku. 



Here I am. Standing in front of a beautiful place. Kijkende naar de verre verte en volgens mij een moment vergetende dat ik een foto gemaakt wilde hebben. Of ik zei tegen m'n tante dat ze de foto moest maken zodat het leek alsof het onverwachts was. Nevermind. Dit was 16 augustus 2015. 

17 augustus 2015
Het is alweer de zevende dag! The time flies. 


Hier is nog mijn ticket van Knidos. Vond het wel mooi. 


En mooie foto's gemaakt in Palamutbuku! 




En een jaloers buurmeisje! Hahahahaha. Love you, Karima. Als je dit ziet. 


Een dagje genieten met de zus. We vonden een plekje dichtbij het water, dichtbij lekkere drankjes en nog wat eten. Beter kan niet, toch?


We zijn deze dag bij verschillende strandjes geweest en in de avond zijn we heerlijk uit eten gegaan. Het eten was delicious! Verse vis, frisse salade en later nog een goed ijsje. 



Laten we de avond afsluiten met deze prachtige foto (al zeg ik het zelf). Sis, you are beautiful. 

18 augustus 2015
Bereidt je even mentaal voor op heel veel foto's! 


Ik wil jullie even een heeeerlijk ontbijtje laten zien. Bij het zien van deze foto begin alweer bijna te watertanden! Ei met sucuk (Turkse knoflookworst), patatjes en nog een bord met salade. Ja, wij ontbijten gewoon met patat. En ja, dat kan gewoon. Eten. Heeft. Geen. Tijd. 



Op deze dag zijn we lekker wezen rondrijden. We hebben een boel mooie plaatsen gezien. Ik word altijd zo vrolijk van de mooie kleuren in de zomer! Felroze bloemen bijvoorbeeld, zijn een van mijn favorieten. 


Hier een rustgevende foto van een strand waar we hebben gelegen. Geniet van het uitzicht! 






Het water was trouwens heerlijk! Aan het begin is het natuurlijk even koud en moet je wennen. Maar na een tijdje zwemmen, wil je er niet meer uit. Jullie kunnen ook zien hoe helder en schoon het water is! 


Jeetje. Wat een huis! En zie de volgende foto maar eens voor het uitzicht..




Hier wil ik nog even mijn foto-skills laten zien. Ik was aardig blij met deze foto, haha! 


Dit was het resultaat van het met een gekke manier opeten van een peer. Best mooi, he? 


We zijn naar een klein dorpje geweest waar ik de naam niet meer van weet. Dat rijmt bijna. Wilde bijna beginnen met rappen. Maar dit dorpje was zo mooi! Als je hier toch eens mocht en kon wonen..


Prachtige huizen, prachtige tuinen, bomen, bloemen.. 



Mooie decoratie op de grond was ook aanwezig!




Er waren ook kleine boetiekjes die allerlei decoraties verkochten. Ook werd er kleding verkocht, sieraden, andere accessoires en nog veel meer. 





Deze kleur is toch om verliefd op te worden? Ik vind dit zo mooi! 




We werden eventjes gevolgd door dit lieve, mooie katje. Of deze mooie poes. Ik weet het geslacht niet. Maar in ieder geval, het had een mooie zachte vacht. Flufball!


Hier zien we nog de mooie decoratie in de stenen. Ja, er zitten ook lepels tussen. Nee, ik weet niet waarom. It's art. 




Bijna overal waar ik liep werd ik gelukkig van het uitzicht. De lucht was mooi, de zee was mooi, de straten waren mooi, de bloemen, de bomen, alles.. 


En ook dit kraantje! Wat een mooi kraantje. 


Kijk eens naar die details! I love it. 


De zon begon langzamerhand omlaag te kruipen en voor ons werd het tijd om naar huis te gaan. Toen we op de boulevard liepen zagen we toch is wat moois in het water. Dit schip! Op de foto zien we niet hetzelfde als dat we in real life zagen. Jammer dat we de details niet goed zien nu! Maar echt, het was zo mooi om te zien. Vooral met de mooie lucht als achtergrond! 


De lucht was altijd mooi in Palamutbuku! 


En voor mij werd het tijd om iets lekkers te halen waar ik al dagen, weken, maanden zin in had:... 


Overheerlijke kumpir. Ik smelt weer weg als ik dit zie.. 


Een gepofte aardappel waarvan de inhoud wordt vermengt met kaas, dat heerlijk samen gaat smelten. Vervolgens wordt de aardappel gevuld met alles wat lekker is! Worstjes, stukjes augurk, mais, doperwten, paprika, tomaat, saus, whatever! Wat heb ik genoten hiervan. 


Laat ik Part 2 van de reeks Turkey, here I am! afsluiten met Sad Freddy, die bijna ging vechten met Ginger Rose. Maar, ze hadden genoeg de tijd om even te poseren voor de foto. Lief, he? Ik heb trouwens geleerd om leuke namen te bedenken voor katten. Goede vaardigheid dat. 

Part 3 is coming soon!