Easy to make or bake: Glasses with some sugar

Easy to make or bake: Crispy caprese croissants (without the green)

Iedereen weet wel wat caprese is: een heerlijke combinatie van plakjes mozzarella, tomaat en blaadjes basilicum. Nu is dit niet alleen lekker als salade, maar ook als inhoud van een croissantje! 

Vanochtend stond mijn moeder klaar met een superlekker ontbijt. Croissantjes gevuld met tomaat en mozzarella. Een soort van caprese dus, alleen zonder de blaadjes basilicum. Maar dat was gelukkig geen groot gemis. Het was jummie!

Deze gevulde croissantjes kan je eten zonder ze in de oven te stoppen, maar ik zeg het heel oprecht: nadat ze even in de oven hebben gestaan, zijn ze f*cking lekker. De croissantjes worden knapperig, de mozzarella smelt en de tomaat wordt lekker smeuïg. 

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen van de oven

Het is natuurlijk makkelijk om de oven gelijk aan te zetten voordat je überhaupt met de croissantjes bezig gaat, zodat je sneller te werk kan gaan. Wij zetten de oven altijd op 200 graden, want dan zijn de caprese croissantjes binnen 10 minuten klaar. Als je geen oven hebt: een minuutje in de magnetron kan natuurlijk ook. Zonder magnetron: eet 'm lekker gelijk op als je klaar bent met de volgende stappen. 

2. Snijden van de tomaat en de mozzarella 

Ik vind het er altijd mooi uitzien als de tomaat en mozzarella in ronde plakjes is gesneden, maar omdat we mini-croissantjes hadden today, moesten de ronde plakjes door de helft. Probeer de plakjes ongeveer even dik te snijden, zodat er van alles evenveel in het croissantje kan. 

3. Make a little bit of heaven

De gesneden plakjes tomaat en mozzarella kan je nu een voor een in de croissant leggen, nadat je de croissant open hebt gesneden. Dit kan je horizontaal doen, maar wij vinden het leuker als er van bovenaf een snee wordt gemaakt. So, what's the deal? Snij the croissant in the halve and put the the tomato and mozzarella een voor een in the croissant. So, tomato, mozzarella, tomato, mozzarella. Dat laatste moest je wel lezen met een plat Utrechts accent, anders is het niet leuk. 

4. Oventijd of eetfissa

De croissantjes zijn nu klaar om in de oven te doen of om gelijk op te eten. Als je ze in de oven zet, moet je ongeveer 5-10 minuten wachten en dan zijn ze ready to eat!

Bon appétit! 

Easy to make or bake: Yummy Yoghurt

Easy to make or bake: Cheesecake!

Het is alweer een paar dagen vakantie en de feestdagen komen er weer aan. De dagen van extra gezelligheid, lekker eten en cadeautjes en leuke films en heel veel versieringen! Daarom leek het me leuk om verschillende en vooral makkelijke ideeën met jullie te delen over wat je zou kunnen maken tijdens deze dagen (en daarnaast ook tijdens andere feestdagen: verjaardagen, oud en nieuw, whatever). Hierbij de eerste Easy to make or bake: Cheesecake! 

Nu weet ik even niet zeker of kwarktaart hetzelfde is als cheesecake, want de plaatjes op Google laten totaal iets anders zien bij de zoekfuncties.. Maar goed. Laten we gewoon doen alsof het hetzelfde is!

Hier alvast het eindresultaat voordat ik ga beschrijven hoe je een kwarktaart maakt, voor het geval je heel erg benieuwd bent. De instructie staat ook gewoon op een pak uit de supermarkt, maar het beschrijven vind ik leuk, dus vandaar. 

In het kwarktaart-pak dat je koopt, bij bijvoorbeeld de Jumbo, zitten twee verschillende zakken met poeder. Een zak voor de bodem en een zak voor de kwark, de bovenste laag van de taart. De inhoud van de bodemzak, laat ik het zo noemen, meng je met 60 gram gesmolten boter. Je blijft dit mengen totdat je een soort kruimels krijgt, zoals je hierboven ziet op het plaatje. 

De inhoud van de kwarkzak, ja kwarkzak, meng je met 500 gram magere kwark en 250 milliliter verse slagroom. Je blijft roeren totdat het een glad mengsel is. Hierboven op het plaatje zie je hoe het er halverwege uit moet zien, dus roze met wit gemengd (als het een aardbeikwarktaart is dan).  

Als ik iets ga bakken heb ik vaak een voorkeur voor spulletjes van Dr. Oetker. Hier is denk ik geen goede reden voor haha. Volgens mij maakt het niet heel veel uit van welk merk je een pak koopt. 

Als je een pak van Dr. Oetker koopt heb je alleen de volgende ingrediënten nodig die je zelf nog moet toevoegen: 250 milliliter slagroom, 500 gram magere kwark, 60 gram boter en 400 milliliter water. 

De bodem, dus de kruimels, druk je met de achterkant van een lepel stevig en plat en daarna giet je het mengsel erbovenop. Strijk het nog even glad en leg het dan in de koelkast. Na ongeveer 2 en een half uur is je kwarktaart klaar! 

Dit was mijn eindresultaat dus. Ik heb hem iets te vroeg uit de koelkast gehaald, omdat ik geen geduld had en omdat ik zin had om te proeven. Oepsie. Als ik nog even had gewacht was de kwarktaart nog iets steviger. 

Eet smakelijk! 

Oh ja, nog een kleine tip: kwarktaart is nog veel lekkerder als er vers fruit bovenop ligt! Wel helemaal op het einde pas erop leggen, anders wordt het misschien waterig en dat willen we niet. Aan wat voor fruit kunnen we dan denken? Aan van alles: aardbei, kiwi, mandarijn, peer en nog meer. 

Shoplog: Invito, Monki und ICI PARIS XL

Daar is ie dan! De shoplog waar ik het laatst op Facebook over had. Het heeft eventjes geduurd, maar ik moet natuurlijk goede foto's hebben voordat ik iets leuks kan showen! Dankzij lieve Daniëlle kan ik mijn jas en schoenen ook op een leuke manier laten zien. Thanks, sweetie! 

Wat me allemaal bezighoudt

Ken je van die momenten? Je moet zoveel verschillende dingen doen en er wordt van alles van je verwacht? Je hebt dingen te doen voor school, stage, het huishouden, tijd maken voor vrienden, familie niet te vergeten en nog veel meer. En dan moet je er maar voor zorgen dat je alles op tijd kan doen zonder te veel uit te stellen. Ja, nou, dat lukt mij dus totaaaaaal niet. Ik ben een uitsteller van nature. Op het gebied van alles. Letterlijk alles. Zelfs al kan ik goed plannen, het is nog een hele taak om je aan een planning te houden.. Beetje gek allemaal, voor zo'n lijstenmaker als ik. Maar goed. Wat moet ik dan allemaal doen, vraag je je misschien af. Als het je interesseert, lees dan verder :). Als het je niet interesseert, dan zat je waarschijnlijk niet op mijn blog, ha!